太新鲜的蔬菜也有害健康

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人们大都喜欢把鲜嫩油(油食品)绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用，认为这样做的菜对人体健康(安徽白癜风微信交流群健康食品)有益。可蔬菜(蔬菜食品)吃得太新鲜，也会招来麻烦。因为河北白癜风微信交流群刚刚采摘的蔬菜，常常带有多种对人体有害的物质。现在农作物的种植生白癜风病友QQ群产中，均大量使用化肥和其他有机肥料，特别是为了防治病虫害，经常施用各QQ营销求职招聘微信群种农药，有时甚至在采摘的前一两天还往蔬菜上喷洒农药，这些肥料和农药往往是对人体有害的。

其实，新鲜并不一定意味着更有营养。科学家研究发现，大多数蔬菜存放一周后的营养成分含量与刚采摘时相差无几，甚至是完全相同的。据美国一位食品学教授发现，西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后，它们所含有的维生素C有所下降，而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量基本没有变化。经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素(维生素食品)C。