土洋鸡蛋如何鉴别0

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一看外形：从鸡蛋的外形上看，土鸡蛋个头总体较小，蛋壳因含钙量高而坚韧厚实，北京中科医院都是假的硬度大，北京中科医院亲身经历光亮，较北京中科白癜风医院坑不坑新鲜中科白癜疯口碑怎么样的有一层薄薄的白色膜，表面有较强的立体感。而洋鸡蛋个头相对较大，皮也较脆薄。另外，土鸡蛋蛋壳细腻，而洋鸡蛋蛋壳较为粗糙。

二看颜色：土鸡蛋一般呈土黄色或浅褐色，而洋鸡蛋蛋壳颜色较浅。

三看蛋黄：打开蛋壳，蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄呈浅黄色的为洋鸡蛋。另外，土鸡蛋虽然个头较小，但是蛋黄很大，且饱满鼓胀，而洋鸡蛋虽然个头较大，但是蛋黄较小。

四看蛋清：打开蛋壳，土鸡蛋蛋清清澈黏稠，略带青黄，蛋黄会浮在蛋清之上，不沉底，用牙签插在蛋黄中间，可以直立起来。而洋鸡蛋蛋白水分多，清稀，黏度小，煎鸡蛋时一下油锅就噼啪作响。