细数粽子不同口味北方以蜜枣为主南方偏咸味

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依据各地的饮食习惯不同，粽子的口味也是千差万别的，北方粽子多以蜜枣、豆沙和道奇花生甜馅为主，而南方粽子则多以偏咸味的肉粽为主，其配料也不尽相同，有咸蛋黄、虾仁和香菇斯科普里等，但主体却是固定的，不是糯米就是姜米，以下是制作粽子的部分材料：黄花倒水莲

糯米：糯米跟稻米的营养价值基本上是一样的，含丰富淀粉质和维他命稻芽B，只不过糯米粘性较高，较难消化。然而，少量糯米能补益内脏和暖胃，适合寒底的人食用，多吃有碍消化和血气运行;

花生：含蛋白质，维他命B和维他命E，但含油量高，多吃易肥胖;

绿豆和红豆：绿豆和红豆含高蛋白质、淀粉质，矿铁物质、磷、锌、镁、钙和钾质，但不含脂肪。绿豆清热解毒和凉血，多吃太寒凉，红豆有助脾胃和消化;