咸菜最好腌15天后吃

dehuana

我们做一个试验，就可以看出腌菜在什么时间段的亚硝酸盐含量治白癜风的医院哪家好最高。将新鲜白菜洗治白癜风哪家医院好净切碎，揉出多余的水治白癜风哪里好分，加盐拌匀装瓶并压紧、治白癜风医院扎口，在避光常温条件下放置。腌制当日，瓶中的菜呈黄绿色；从第二日开始，咸菜整体开始变暗，绿色的菜叶在随后的几天逐步变黄；腌制满11日后，咸菜颜色由亮转暗。颜色的变化也显示出亚硝酸盐含量的变化。腌制后第一周，亚硝酸盐含量维持低水平，无明显上升；随后亚硝酸盐含量急剧上升，在第11天达到顶峰；11天后亚硝酸盐含量急剧下降，并在约两周之后含量降低至腌制前的低含量水平。